Лук. Вот несколько простых рецептов связанных с луком, если придерживаться их, то лук сохранит наибольшее количество полезных веществ, так необходимых нашему организму.
Если необходимо добавить в салат сырой репчатый лук, нужно нарезать его мелко, положить в дуршлаг и обдать его кипятком. Такой лук будет вкуснее. Читать далее Лук
Приготовление хрена. Самый вкусный хрен имеет довольно толстый (2 — 3 см.) и длинный (20 — 25 см.) корень. Поверхность его ровная и светлая, а мякоть белая. Корни хрена быстро высыхают, становятся вялыми. Поэтому перед приготовлением необходимо подержать их в холодной воде.
Хрен содержит много витаминов, обладает противомикробными свойствами, способствует пищеварению и улучшению аппетита. Но употреблять его надо в небольших дозах. Читать далее Приготовление хрена
Копилка опыта. Эти страницы мы хотели бы посвятить отдельным моментам, которые чаще всего встречаются в жизни ребенка в возрасте от 1-го года до 5 лет. Очень часто бывает, что малыш засыпает только тогда, когда у него в руках — его любимая игрушка: это может быть и традиционная кукла, и медвежонок, и автомобиль и пр. Не пугайтесь такому капризу малыша, это присуще большинству детей. Игрушка служит ему гарантом безопасности, надежности, уюта, да и Вам этот «атрибут сна» помогает быстрее успокоить ребенка. Не лишайте малыша этого удовольствия и не грозите ему тем, что если он не уснет, то Вы отберете его любимую «Настю», «Катю» и пр. Сознание того, что малыш может лишиться чего-то ему дорогого, приведет к обратному результату. Читать далее Копилка опыта
Рецепты приготовления киселя. Кисель можно приготовить из различных ягод и фруктов, ревеня, молока. Для приготовления киселей из свежих плодов и ягод желательно предварительно отжать из них сок или приготовить пюре, протерев их сквозь сито, а из мезги сварить отвар. Отжатый сок или пюре лучше добавлять в кисель после заваривания крахмалом — так лучше сохраняются витамины, цвет, вкус, аромат. Читать далее Кисель
Фруктовый салат приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Для приготовления этого салата Вам потребуются любые, имеющиеся в Вашем распоряжении фрукты. Очень хорошо, если у Вас имеются яблоки, груши, сливы, клубника, апельсины, которые просто великолепно сочетаются. Читать далее Фруктовый салат
Редька и редис полезные продукты. Несколько простых рецептов помогут хозяйкам в приготовлении блюд из редьки и редиса: Редька и редис теряют едкий вкус и неприятный запах, если их настрогать и несколько раз промыть в холодной воде.
Кстати, белая редька конической формы — самая сладкая на вкус, а круглая черная — бывает жгучей. Читать далее Редька и редис
Рецепты для сохранения в пище витамины А и С (на остальные витамины кулинарная обработка мало влияет), надо придерживаться следующих правил:
чистить и резать овощи ножом из нержавеющей стали и непосредственно перед их приготовлением;
очищенные и нарезанные овощи и зелень не оставлять на длительное время в воде;
кастрюлю плотно накрывать крышкой, поднимать крышку как можно реже;
готовый суп не оставлять открытым; Читать далее Сохранить в пище витамины А и С
Как готовить капусту? существует множество рецептов, но мы рассмотрим лишь часть из них. Не рекомендуется промывать капусту горячей водой — от этого снижается ее пищевая ценность. Для сохранения витаминов в капусте се лучше не варить, а тушить. Белокочанную капусту следует тушить с добавлением уксуса — тогда она не будет слишком мягкой, а цветную — в молоке. Читать далее Как готовить капусту
Запеканку из хлеба с творогом и морковью приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Пшеничный хлеб нарезать ломтиками и намочить в молоке. Вареную морковь очистить и натереть на крупной терке. Смешать хлеб, морковь, творог, яйцо и сахар (или изюм и слегка сваренную курагу), выложить на сковороду, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями, и запечь в духовке. Читать далее Запеканка из хлеба с творогом и морковью
Как освежить увядшую зелень? Рецепты как освежить увядшую зелень. Познакомимся с несколькими рецептами. Увядшие листья салата можно освежить, если ополоснуть их или подержать 15 минут в теплой воде. Полежавшая зелень укропа, петрушки, сельдерея снова станет свежей, если положить ее на час в холодную воду, в которую добавлен уксус (1 чайная ложка на полстакана воды). Но надо учесть, что витаминов и питательных веществ в этих овощах станет меньше. Читать далее Рецепты как освежить увядшую зелень