Грецкие орехи богаты витамином C, соответственно они полезны для нашего здоровья. Ниже я привиду не сложные рецепты, как их легко почистить. Рецепты: Ядро грецкого ореха можно освободить от скорлупы, не прибегая к помощи молотка. Для этого надо положить орехи в эмалированную кастрюлю, залить крутым кипятком, закрыть крышкой и оставить на 15 — 20 минут, затем воду слить. Теперь орехи будет нетрудно расщепить кончиком ножа и целиком извлечь ядро из скорлупы. Можно положить орехи на ночь в подсахаренную воду.

Для нашего  здоровья орехи очень даже полезный продукт. Грецкие орехи, пока они еще зеленые, исключительно богаты витамином С, превосходят по содержанию его черную смородину в 4 раза, лимоны и апельсины — в 30 раз.

Настаивание орехов на сахаре вполне себя оправдает. Конечно, не следует употреблять слишком много этой жидкости, так как избыток витамина С, как и его недостаток, вреден.
Засохшие орехи стоит подержать 5 — дней в подсоленной воде и они опять станут свежими.

Приятного аппетита.