Самое интересное, что выращивать овощи можно и зимой. Надо ли говорить о том, как приятно подать зимой к столу блюда, загарнированныс или украшенные аппетитными дольками свежих, только что с «грядки» огурцов и помидоров, зелеными веточками петрушки, сельдерея, укропа. И красиво, и вкусно, и полезно для здоровья. А главное — это доступно всем. При желании в домашних условиях можно вырастить и овощи, и зелень.

Рецепты: Заниматься «огородничеством» в зимнее и весеннее время лучше всего в комнате с окнами, выходящими на юг, юго-восток и юго-запад, где много света и тепла. Если же обеспечить растениям дополнительное искусственное освещение, постоянный приток свежего воздуха и надлежащий уход, неплохой урожай вырастет в любой комнате.

Выращивать овощи рекомендуется в деревянных ящиках, длиной 40 — 50 см., шириной 20 — 25 см. у основания и до 30 — 35 см. в верхней части, высотой 12 — 15 см. Для изготовления таких ящиков подойдут доски 20 — 40 — миллиметровой толщины. На дно ящика кладут дренаж — небольшие кусочки красного кирпича, гравия, крупного песка, лучше речного, и засыпают питательным почвенно-торфяным грунтом.

На южном окне ящики можно разместить в два и три яруса. Для этого делают полки. Между ящиками оставляют просветы в 30 — 40 см. для выгонки зелени. В следующих статьях будем знакомиться с конкретными советами по выращиванию овощей в квартире.